|
|
Zalmschotel Met Honing-mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram zalm
750 gram waspeentjes
750 gram aardappelen
1 ui
5 el honing
2 el franse mosterd
2 el grove hollandse mosterd
peper en zout
2 el sesamolie
200 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Fruit de gesnipperde ui in een klein pannetje in sesamolie.
Stoom of kook de in stukken gesneden aardappel en worteltjes bijna gaar.
Bereidingswijze:
Roer de mosterd en honing met de gefruite ui tot een sausje.
Dep de zalm goed droog en smeer in met peper en zout.
Neem een ovenschaal en vet deze in met sesamolie.
Leg de zalmmoten op de bodem en overdek deze met de aardappels en worteltjes.
Giet hier de saus gelijkmatig overheen en dek af met de geraspte kaas.
Zet het geheel 45 minuten in een voorverwarnde oven op 200 graden.
|
|
|